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绿豆水大概要煮多久?

时间:2020-12-02 08:36:57 /人气:561 ℃
绿豆水大概要煮多久?
在校期间荣获文明小使者称号,并考取会计从业资格;曾多次参与集团业务处理,并获得其管理层高度赏识。
  绿豆汤接煮,来2113清热解毒、消暑解渴的食物5261之一。就营4102养成分来说,它含有丰富的蛋白质、碳水1653化合物、B族维生素、钙、磷、铁、淀粉酶、氧化酶等。绿豆有强力解毒功效,可以排除多种毒素,但这都是对生绿豆而言。因此,在食用方法上特别值得注意的一点是,生绿豆清热解毒祛火的作用最强,其营养成分及其所具有的药物功效,经过加热后都会随温度的变化而改变。
因此,为了最大限度地保留绿豆的清毒功效,应将生绿豆加凉水煮开,旺火再煮5分钟左右即可。否则,随着加工温度的升高和烹制时间的增长,绿豆所含的各种酶由于过热而失活,营养素含量也随之降低。同时,绿豆由生变至熟,这个过程中会发生某些物理和化学变化,其功效也发生了相应变化,清热解毒的功效也会随之下降,但对于脾胃虚寒的人来说,如果担心绿豆过于性凉,则可以等绿豆汤开后,多煮一个小时再饮用
  根据你放的多少而定,一般不要放多,煮到绿豆皮掉了即可
最少35分钟到50分钟,绿豆不容易煮烂,先泡的话可以减少时间,但是泡过会减少营养,可以用开水煮也可以减少时间。


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