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绿豆汤煮多久清热解毒效果最好

时间:2020-12-02 08:37:22 /人气:941 ℃
绿豆汤煮多久清热解毒效果最好

热水煮沸三分钟最2113的时间
  许多人有个误解,以为5261煮绿豆汤把绿豆煮4102得越烂,绿豆汤越好,其实这并不科学1653。正确的方法是煮绿豆汤的时间不要过长,豆刚煮熟就行。这样清汤利水,颜色保持碧绿,不但色香味俱佳,更主要的是清暑效果佳。
  因此,为了最大限度地保留绿豆的清毒功效,应将生绿豆加凉水煮开,旺火再煮5分钟左右(汤汁绿而未红)即可。否则,随着加工温度的升高和烹制时间的增长,绿豆所含的各种酶由于过热而失活,营养素含量也随之降低。同时,绿豆由生变至熟,这个过程中会发生某些物理和化学变化,其功效也发生了相应变化,清热解毒的功效也会随之下降,但对于脾胃虚寒的人来说,如果担心绿豆过于性凉,则可以等绿豆汤开后,多煮一个小时再饮用。
我是广东的,绿豆羮我姥姥最拿手,每次我都是见他煮到用手可以捏碎绿豆就关火了,加少许白糖,我不知道这是不是合适你,但我这祖祖辈辈都是这样的,希望对你有帮助
大约吧绿豆煮烂 很均匀就行了
最多煮30分钟



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